petit marine〜プチマリン〜

ハンドメイド作品や洋裁などについて綴ります

【お弁当日記のアルバム5】玉子焼きとブロッコリーが増えて信号彩り

2022/3/3

■ほうれん草と生椎茸とウインナー格子切り炒め
■ニラ入り玉子焼き
■紫蘇巻き燻製チーズ入りちくわ
■プチトマト

本日は時短メニューです。
忙しい朝の在り合わせになりました。

2022/3/4

■牛肉の焼き肉のタレ味炒め
■ブロッコリーの塩茹で
■さつま揚げ・にんじん・エリンギ・ごぼう煮
■菜の花の塩茹で
■プチトマト

菜の花で季節感を出してみました。
煮物は前日に煮込んでおいたものになります。

2022/3/5

■海老・ザーサイのコンソメ味炒め
■イカ大根煮
■水菜入り玉子焼き
■ブロッコリー
■プチトマト

大根の葉はイカ大根とは別に煮ています。
ザーサイのピリ辛が味のアクセントになればと思い、海老を一緒に炒めました。

2022/3/8

■鶏肉・にんじん・ごぼうの炒め煮
■ほうれん草おかかがけ
■玉子焼き
■くるみちりめん佃煮
■セロリ
■プチトマト

佃煮はお惣菜を使用しました。
カルシウム補給に。

2022/3/9

■ピーマンの肉詰め
■サラダチキン紫蘇巻き
■セロリ
■プチトマト

肉詰めは鶏胸挽き肉、サラダチキンも胸肉で疲労回復に良いそうです

2022/3/12

■カジキマグロの味噌漬け焼き
■牛肉・生椎茸の塩胡椒炒め
■芝エビとほうれん草炒め
■きんぴらごぼう
■紅生姜入り玉子焼き
■レタス
■きゅうり
■プチトマト

玉子焼きに入れた紅生姜の色が思ったより鮮やかに出ませんでした。

2022/3/13

■ウインナー・ほうれん草炒め
■きんぴらごぼう
■蕗の煮物
■干しエビ・くるみの佃煮
■ブロッコリー
■プチトマト

佃煮はお惣菜を入れてます。
ほろ苦い蕗を入れてアクセントにしてみました。

2022/3/15

■豚肉・ビーフン・パプリカ・アスパラの炒めもの
■ほうれん草のおかか和え
■紅生姜入り玉子焼き
■いちご
■ブロッコリー
■プチトマト

この間作った時に色が鮮やかに出なかったので乗っけてしまいました。
テレビでお医者さんがブロッコリーは毎朝でも食べた方が良いとやっていたのでいつも食べてます。

2022/3/16

■カジキマグロ味噌漬け焼き
■小松菜とツナのマヨネーズ和え
■紫蘇巻ききゅうり入りちくわ
■しいたけ入りきんぴらごぼう
■紫蘇
■プチトマト

保存用に保管していたツナ缶を定期に消化して入れ替えてます。
めったに作らないメニューでした。

2022/3/19

■とりもも肉の味噌漬け焼き
■海老とくるみの佃煮
■春菊の胡麻和え
■紫蘇
■レタス
■ブロッコリー
■プチトマト

海老とくるみの佃煮が好きです。

2022/3/20

■ブロッコリーとウインナー格子カット炒め
■きんぴらごぼう 白胡麻かけ
■ほうれん草おかか和え
■水菜入り玉子焼き
■ブロッコリー

久しぶりにプチトマトがありません。
ブロッコリーは前日に塩茹でしておいたものを残しておいてウインナーと一緒に炒めてます。

2022/3/21

■牛肉の焼き肉のタレ味炒め
■大根とにんじんの甘酢漬け
■インゲンの塩茹で
■キャベツときゅうりの塩漬け
■プチトマト
■レタス

甘酢漬けは前日に作り置きしたものです。
コッテリした牛肉の口なおしに。

2022/3/22

■インゲンの豚肉巻きとしいたけの炒めもの
■玉子焼き
■ブロッコリー ドレッシングがけ
■キウイフルーツ
■プチトマト

前日に使ったインゲンの塩茹を残しておき豚肉で巻いた一品になります。

2022/3/24

■ピーマンの肉詰めとにんじんのケチャップ煮
■きゅうり入りちくわ
■レタス
■ブロッコリー
■いちご

黄色が足りてない気がしたので、彩りを考えておかずカップの色を変えてみました。

2022/3/25

■海老・イカ・ピーマン・エリンギのコンソメ味炒め
■きんぴらごぼう
■かぼちゃ煮
■いちご
■レタス

かぼちゃは彩りと緑黄色野菜の補給になりました。

2022/3/26

■インゲン入り肉巻き
■ごぼう入り昆布巻き
■水菜入り玉子焼き

いつもと見た目が違って、すっきり・さっぱりと巻き物でまとめてみました。
昆布巻きは紐代わりに塩茹でした水菜を巻きました。
巻いたまま煮ると色移りしてしまうので、前日に楊枝を刺して煮込んで冷蔵庫に入れておいたのを翌朝に水菜で巻いています。

2022/3/28

■牛肉の焼き肉のタレ焼き
■紫蘇巻きかまぼこ入りちくわ
■蓮根の甘酢煮
■いちご
■レタス
■紫蘇

甘酢煮でさっぱりと。

2022/3/29

■カジキマグロ・ホタテ・イカの味噌漬け焼き
■にんじんしりしり
■ほうれん草の白和え
■いちご
■ブロッコリー

ほうれん草の白和えに使うお豆腐はキッチンペーパーに包んで底上げタッパーに入れて前日夜に冷蔵庫に入れてます。
翌朝、水気が取れたお豆腐に砂糖・塩・すりごま・干しエビ・アミを入れてほうれん草とあえました。

2022/3/31

■毛鹿鮫の味噌煮
■玉子焼き
■切り干し大根
■刺身こんにゃく
■紫蘇
■かぼちゃのスイーツ

毛鹿鮫は高タンパク・低カロリーな食材です。
読めなかったので調べてみました毛鹿鮫(モウカザメ)は東北地方で使われる名称で標準和名はネズミザメと言うらしいです。

かぼちゃを蒸してからバターを練り込み団子にして、照りを出すために黄身をかけてトースターで焼きました。最後に飾りで干しレーズンを乗せて完成です。


一位、プチトマト
二位、ブロッコリー
三位、玉子焼き