2022/6/3
■カジキマグロの味噌漬け焼き
■ほうれん草のおかか和え
■ラディッシュときゅうりの甘酢漬け
■グリーンキウイ
■プチトマト
スーパーでラディッシュ（赤かぶ）を見つけたので甘酢漬けにしてみました。
2022/6/4
■鳥手羽煮込み
■ナスとピーマンの炒めもの
■しらすとあおさ入り玉子焼き
■こんにゃくステーキ
ナスの鮮やかな紫色を出す為には素揚げをしたのですが、水洗いして水気を切り乾燥させるなどの仕込みは前日の夜に済ませておいて朝の作業を軽減しておいてます。
鳥手羽も前日から煮てあったものを入れているだけの時短メニューです。
2022/6/7
■黄色赤色パプリカとピーマンの豚肉巻き
■ウインナーとズッキーニの炒めもの
■きんぴらごぼう
■レタス
■紫蘇
■プチトマト
パプリカは前日塩茹でしておき時短しました。
型崩れせず彩り良くできました。
2022/6/8
■椎茸の挽肉詰め
■ベビーホタテ・パプリカ・セロリの炒め煮
■かぶの塩漬け
■乾燥椎茸・ちくわ・入りひじき煮
肉詰めは野菜ジュースとケチャップだけで煮込んで水不使用です。
インゲンは色を綺麗にする為にあと乗せしてます。
2022/6/9
■毛鹿鮫の焼肉のタレ焼き
■生わかめ・コーン・きゅうりのおかかドレッシング和え
■オクラの塩茹で
■セロリ
■レタス
■紫蘇
■プチトマト
毛鹿鮫の小麦粉をまぶしてからフライパンで焼きました。
臭み取りの為に濃い味付けにしています。
2022/6/11
■鰻入り玉子焼き
■バナメイエビ・キクラゲ・セロリ・ズッキーニの炒め煮
■ほうれん草のおかか和え
■セロリの葉
■プチトマト
玉子焼きが主役です。
2022/6/15
■ベビーホタテ・エリンギ・パプリカのオイスター炒め
■きんぴらごぼう白ごま乗せ
■ブロッコリーの塩茹で
■豆苗入り玉子焼き
■イカ入りさつま揚げ
■紫蘇
■プチトマト
豆苗は軸が少し硬いので前日に塩茹でしておきました。
2022/6/22
■鰯・ゴーヤ・人参の炒め煮
■玉子焼き
■ブロッコリーの塩茹で
■レタス
■こんにゃくステーキ
■さくらんぼ
鰯の炒め煮は保存用の缶詰を消費する為のアレンジメニューです。
2022/6/23
■毛鹿鮫の焼肉のタレ焼き韓国海苔巻き
■リンゴとレーズン煮
■ブロッコリーの塩茹で
■ゴーヤのおかか和え
■さくらんぼ
毛鹿鮫は二週間前にも登場したので、韓国海苔を巻いて味変してみました。
レーズンは鉄分とカルシウムが豊富です。
2022/6/27
■ピーマンの肉詰め
■メンマ入り玉子焼き
■ブロッコリーの塩茹で
■オクラの塩茹で
■さくらんぼ
鶏胸肉はさっぱりしているので味付けを濃くしました。
玉子焼きに入れたメンマで食感に変化を出してみました。
2022/6/30
■海老・パプリカ・椎茸・ピーマン炒め煮
■鶏胸肉アスパラ巻き
■きゅうり・生姜の塩昆布和え
■ゴールドキウイ
鶏胸肉を広げアスパラを挟んで、クルクル巻いて煮込みました。
もも肉よりパサつきますが疲労回復には良いそうです。
そして安価です！
2022/7/1
■豚挽肉入りピーマン肉詰め
■胡桃入りほうれん草の胡麻和え
■オクラのおかか和え
■プチトマト
プチトマトはZINBOという品種で少し割高でしたがその分栄養価も高いそうです。
肉詰めはいつも鶏胸肉だったので、たまには豚肉にしてみました。
やっぱりコッテリで美味しい！
2022/7/5
■オクラの豚肉巻き
■ごぼうとしめじの煮物
■ニラ入り玉子焼き
■紫蘇
■プチトマト
引き続きプチトマトはZINBOです。
2022/7/6
■鰻入り玉子焼き
■さつま揚げ・カボチャ・しめじの煮物
■白菜の塩昆布漬け
■紫蘇
■プチトマト
玉子焼きが綺麗に撮れました。
本日でZINBO終了です。
2022/7/13
■鰻入り玉子焼き
■カボチャ・しめじの煮物
■ブロッコリーの塩茹で
■レタス
■プチトマト
鰻が売り出していたので、また入れてます。
夏バテ予防に何度でも入れます。
2022/7/20
■毛鹿鮫の衣焼き
■生わかめ入り玉子焼き
■ブロッコリーの塩茹で
■紫蘇
■プチトマト
毛鹿鮫は衣を付けてカリカリ食感してみました。
2022/7/21
■イカの詰め物
■黄色パプリカと椎茸の肉詰め
■蓮根の甘酢煮
■ワカサギの佃煮
■紫蘇
■プチトマト
イカの胴体に、ゲソみじん切り・はんぺん・鶏胸肉・生姜を混ぜて詰めたものを甘辛く煮ました。
黄色パプリカとピーマン肉詰めには鶏胸肉と胡桃を入れてコクを出してます。
2022/7/27
■ゴーヤの鶏挽肉詰め焼き
■オクラ入り玉子焼き
■ちくわ・人参・ごぼうの油揚げ巻き
■人参・ごぼう煮
■紫蘇
■プチトマト
ゴーヤを輪切りにして、中のわたをスプーンでとり、鶏挽肉を詰めました。
2022/7/28
■カボチャの豚肉巻き
■パプリカ・ピーマン・セロリ炒め
■蓮根油揚げ舞茸煮
■オクラの塩茹で
■生わかめの白胡麻和え
■セロリの葉
パプリカ・ピーマン・セロリはオリーブオイルで炒めたので、油を吸わせる為に胡桃を砕いて下に敷きました。
生わかめの下にはおかかを敷いています。
〜〜登場メニュー順位〜〜
一位
■玉子焼き
二位
■紫蘇
三位
■ブロッコリー
殿堂入り
■プチトマト
