2023/3/1
■鶏のささみ ピカタ風
■アスパラ・干しエビ入り玉子焼き
■ズッキーニ炒め
■切り干し大根煮
■プチトマト
■アスパラの塩茹で
今回、切り干し大根煮には油揚げを入れていますが、カルシウム吸収には良くないそうです。
吸収を良くするには椎茸が良いそうなので今度入れてみようと思います。
粉チーズを混ぜるのがピカタと呼ぶのを後から知ったので、入れていないことからピカタ“風”としました！
2023/3/10
■エビマヨ レモン添え
■ごぼう・鶏肉・にんじん・椎茸煮
■ブロッコリーの塩茹で
■パプリカの酢漬け
■グリーンキウイ
エビマヨは手作りソースで作っています（前回掲載）
パプリカの酢漬けはミツカン簡単酢に漬けただけで本当に簡単！
煮物同様、前日に作ってあった物を朝入れただけで、手間もかからず彩りも良くなりました！
2023/3/15
■カジキマグロの味噌漬け焼き
■きんぴらごぼう
■こんにゃくステーキ
■玉子焼き
■ブロッコリーの塩茹で
■いちご
きんぴらごぼうは前日に作った品です。楽で味も染み込んでくれて便利な一品！
旬のいちご、おかずカップは色々ストックしている中、あえて緑色の物を選んでみました。銀色のアルミホイルより赤色を活かしてくれますよね！
ちょっと隙間が出来てしまったので配色も考えて玉子焼き作りました。こういった時に、玉子焼き用の小さいフライパンが活躍してくれます！
2023/3/20
■ウインナーとエリンギの炒め物
■たまこんにゃく・ごぼう・竹輪の煮物
■ほうれん草の胡麻和え
■玉子焼き
■プチトマト
■ご飯 しゃけの粗ほぐしかけ
普段はあまり買わないシャウエッセンのチーズ入りを買ってみました！
たまこんにゃくにタレが着いていたのでごぼうと竹輪と一緒に煮ています。
ほうれん草の胡麻和えで使用した胡麻は、トースト用に購入したごまペースト瓶詰めです。元々甘めな味付けなので、醤油を入れて和風に調整しました。
2023/3/23
■エビ・イカ・アサリ・セロリのオイスター炒め
■きんぴらごぼう
■イカ大根とさつま揚げの煮物
■セロリの葉
■プチトマト
■ご飯
時間が限られている朝は、冷凍海鮮ミックス（エビ・アサリ・イカ）を使用してパパッと炒め物をし、前日に作った煮物ときんぴらを入れて完成です！
2023/3/24
■カジキマグロの味噌漬け
■ごぼう入り牛肉巻き
■たくあん
■セロリとエリンギの炒め物
■紫蘇
■ご飯
卵が鳥インフルエンザの影響で高騰していて買い控えしているので、黄色の彩りをたくあんで代用してみました！
お歳暮用のちょっと良さげな鮭フレークの『粗ほぐし』を、特売品で格安購入したので最近よくお弁当に入れてます。瓶からして立派なので味も普通とは違う！？
2023/3/28
■ホタテのグリル焼き
■ピーマン入り豚肉巻き
■さつま揚げとしめじの煮物
■スナップえんどうの塩茹で
■紫蘇
■プチトマト
■たくあん
■ご飯
ホタテは前日から焼肉のタレに漬けておいて朝焼いた一品になります。
豚肉で巻いたピーマンは生のまま焼いているので、パリパリ食感が残っています。
スナップえんどうがキレイだったので、目立たせるためにさつま揚げ君に下から支えてもらいました！
2023/3/31
■大根と肉団子の煮物
■グリーンピース入り玉子焼き
■煮豆
■プチトマト
■ご飯
煮ると時間のかかる大根は前日に準備しておいた品になりなす。
前回購入したスナップエンドウが残っていたので、身は玉子焼きに、鞘は横に添えてみました！
2023/4/5
■鮭の西京漬
■サツマイモと舞茸の煮物
■パプリカ黄赤とピーマンの酢漬け
■紫蘇
■パイナップル
■ご飯
鮭の西京漬は味付きだから焼いただけで、煮物・酢漬けは前日分だから入れただけになります。
台湾の総統が日本人に向けてパインを買ってくれてありがとう、と言っているのを見て、応援の気持ちを込めて台湾パインを丸々購入しお弁当に入れました！
2023/4/12
■鯖バーグ
■きんぴらごぼう
■サツマイモとレーズンのレモン煮
■スナップエンドウ
■プチトマト
■レタス
■五穀米
非常用缶詰の入れ替えに伴い、サバ缶の在庫消費で鯖のハンバーグを作りました。
臭み取り、卵白・片栗粉・味噌を混ぜ、一晩寝かせておいて、朝に焼いています。
サツマイモの煮物、きんぴらごぼう、スナップエンドウなども前日夜に作り、朝に詰め合わしました！
2023/4/19
■カジキマグロ 焼肉タレ味
■にんじんしりしり
■玉子焼き
■ブロッコリーの塩茹で
■プチトマト
■ブルーベリー
■五穀米
カジキマグロは、焼肉のタレを早く消費したく、タレに一晩漬けておいてから朝焼きました。
普段の味噌漬けの方が美味しいかも！？
〜登場メニュー登場率〜〜
一位54.5%（6回/11日）
■プチトマト
二位45.4%（5回/11日）
■玉子焼き
三位27.2%（3回/11日）
■紫蘇
■カジキマグロ
■ブロッコリー
■きんぴらごぼう
イトーヨーカドーで理想的なお弁当に出会いました！
角が丸くて隅まで洗いやすい、盛り付けもしやすい蓋、サイズ感といい、とっても使いやすいです！！
