petit marine〜プチマリン〜

ハンドメイド作品や洋裁などについて綴ります

【お弁当日記のアルバム3】カジキマグロときんぴらごぼうが伸びる

2021/12/17

■鶏肉塩胡椒炒め
■ブロッコリードレッシング和え
■スイートポテト
■いちご
■レタス
■プチトマト

スイートポテトは前日からサツマイモを茹で熱いうちに潰しバターを練り混ぜてからボール状に丸めて準備しておきました。

2021/12/18

■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き
■しらすと干しエビ入り卵焼き
■ブロッコリーのドレッシング和え
■いちご
■レタス
■セロリの葉
■プチトマト

卵焼きはエビとしらすでカルシウムたっぷりです!

2021/12/20

■ウインナー炒め
■きんぴらごぼう
■紅生姜と水菜入り卵焼き
■塩茹でブロッコリー
■レタス
■プチトマト

卵焼きに紅生姜を入れて味変してみました。

2021/12/21

■ロールキャベツ
■ブロッコリーと干しエビ入り卵焼き
■チーズとセロリと紫蘇入りちくわ
■レタス
■プチトマト

ロールキャベツは前日から煮込んだものです。
卵焼きは自然と三角形になってくれて収まりよくなりました!

2021/12/23

■鶏もも肉とネギのグリル焼き
■きんぴらごぼう
■卵焼き
■紫蘇
■レタス
■プチトマト

鶏肉は爪楊枝に刺して焼き鳥風です。

2021/12/24

■ウインナー、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎの炒め物
■きゅうり、白菜、柚子入り塩漬け
■林檎煮
■くるみ
■柿

りんごは煮た方が凝縮されて小さくなるのでスペースの限られたお弁当にはピッタリです。

2021/12/27

■牛肉炒め
■干しエビ入り卵焼き
■ポテトサラダ
■レタス
■プチトマト

2021/12/28

■ウインナー格子カット
■メンマ入り卵焼き
■ブロッコリー
■くるみ
■レタス
■プチトマト
■柿

最近購入したメンマを早く消費するために卵焼きに入れてみました。
味変と食感もプラスされて美味しくなりました!

2021/12/30

■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き
■ブロッコリーの味噌和え
■メンマ
■ほうれん草の胡麻和え
■レタス
■いちご

引き続きメンマ登場です。

2021/12/31

■鶏肉、にんじん、ごぼうの煮物
■干しエビ入り卵焼き
■セロリと紫蘇入りちくわ
■ほうれん草のおかか和え
■セロリの葉
■プチトマト

2022/01/02

■ウインナーとブロッコリー炒め
■豚肉焼き
■干しエビ入り卵焼き
■セロリと紫蘇巻き入りちくわ
■紅白かまぼこ
■セロリの葉

お正月らしく紅白かまぼこを入れてみました!

2022/01/03

■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き
■ブロッコリーの味噌和え
■田作り
■セロリ
■セロリの葉
■いちご

おせちに入れる田作りを別にしておいたので入れました。

2022/01/05

■鳥もも肉、しめじ、玉ねぎ、ピーマン炒め煮
■きんぴらごぼう
■いんげんの胡麻和え くるみ入り
■柿

くるみは生活習慣病予防・ダイエット・美肌効果・不眠症改善・美髪効果などの効果が期待できるそうです。

2022/01/06

■ウインナーとブロッコリーの炒め物
■椎茸、人参、さつま揚げの煮物
■生わかめ、ネギ、鰹節の和え物
■プチトマト

どーんと椎茸は飾り切りにしました!

2022/01/07

■ロールキャベツ
■生わかめ入り卵焼き
■紫蘇
■いちご

ロールキャベツは前日に作っておいたものです。
今回は煮崩れせずに形も上手くいきました!

2022/01/09

■ウインナー格子カット
■きゅうり紫蘇巻き入りちくわ
■セロリの葉
■ブロッコリー
■プチトマト
■柿

セロリの葉は形が綺麗なのでよく入れてます。

2022/01/10

■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き
■干しエビ、あおさ入り卵焼き
■ほうれん草くるみ入り白胡麻和え
■紫蘇
■プチトマト

卵焼きにはあおさを入れてみました。
磯の香りを楽しめたかな?

2022/01/11

■ウインナーとほうれん草のケチャップ炒め
■きんぴらごぼう
■チーズ紫蘇巻き入りちくわ
■紫蘇
■プチトマト

きんぴらごぼうは前日から多めに煮込んでいます。
味も染み込んでいますし、朝・昼・晩の食卓で大活躍!

2022/01/13

■エビ、イカ、パプリカ(黄・赤)、ピーマン、白菜の中華旨煮
■生ワカメのおかか和え
■柿
■プチトマト

前日夜に、背腸を取ってお酒で臭み取りをしてからザル付きタッパーに入れて冷蔵庫に保管してます。
翌朝には余分なお酒が滴り落ちているのであとは片栗粉をまぶしてから炒めるだけです。
綺麗な照りが出てくれました!

2022/01/15

■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き
■イカ大根
■きんぴらごぼう白入り胡麻かけ
■ブロッコリー
■プチトマト

イカと大根を煮てイカは先に取り出し、大根だけをしばらく煮込んでから最後にイカを戻してます。イカの薄皮は色が出るのであえて残してます。
大根の葉っぱはイカ大根と一緒に煮込むと緑色がくすんでしまうので単独で塩茹でだけしてます。イカ大根と大根の葉っぱは別々の容器で保存しました。
翌朝、煮汁でイカ大根と葉っぱを軽く煮込んで葉っぱにも味が移りました。

 

一位、プチトマト
二位、玉子焼き・ブロッコリー
四位、ウインナー・紫蘇